Ca.Stella Bistrot

Ein inklusives und nachhaltiges Kocherlebnis.

Bistrot Ca.Stella wurde unter Beachtung der Umwelt renoviert und befindet sich in Meride innerhalb des Campingplatzes Monte San Giorgio, im Herzen des UNESCO-Welterbes, umgeben von Wald zwischen Indianer-Tipis und Safari-Zelten, wo die Aufladung in der Natur in diesem Rahmen einzigartig ist.

Die Ethik des Bistrot erfordert die Suche nach nicht intensiven Aufzuchtmethoden und der Koch verwendet frische lokale Produkte (je nach Saison), auch mit Gemüse aus dem Ca.Stella FARM-Garten, um Gerichte zuzubereiten, bei denen die Düfte von Gewürzen und die vollen Aromen den Geschmack der Gerichte hervorheben.

Die Speisekarte bietet Köstlichkeiten, die mit Einfachheit kreiert wurden. Vom Aperitif mit einem großzügigen Snack über Vorspeisen, Hauptgerichte bis hin zur hausgemachten Pizza, die mit vier verschiedenen Mehlsorten in einem einzigen Teig zubereitet wird, um nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre besondere längliche Form, die sie während des Backens knusprig macht, ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.

Junge Menschen mit Behinderungen sind Angestellte des Sozialunternehmens (Bistrot, Camping & Ca.Stella FARM). Unser Service ist inklusiv und wertschätzt jede Form von Fähigkeit, und wir freuen uns, Sie mit unserem besten Lächeln zu begrüßen!

Das soziale Unternehmen Ca.Stella & Camping del Monte San Giorgio, einschließlich das Bistrot, ist ein Projekt der Stiftung MDM (Main dans la Main).

Orario Bistrot disponibile qui: www.castellabistrot.ch