Ca.Stella Bistrot

Un'esperienza di cucina inclusiva e sostenibile.

Il Bistrot Ca.Stella è stato ristrutturato nel rispetto dell’ambiente e si trova a Meride all’interno del Camping del Monte san Giorgio, nel cuore del sito patrimonio mondiale dell’UNESCO, immerso nel bosco tra Tepee indiani e Tende Safari, dove la ricarica energetica in questa cornice è unica.

L’etica del Bistrot impone la ricerca di allevamenti non intensivi e lo chef con prodotti freschi del territorio e in base alle stagioni anche con ortaggi dell’orto di Ca. Stella FARM, prepara delle pietanze, dove i profumi delle spezie e i sapori pieni esaltano il gusto dei piatti.

Il menu offre delle prelibatezze create con semplicità, dall’aperitivo con un generoso stuzzichino, seguono antipasti, primi e secondi fino alla pizza fatta in casa, preparata con 4 tipi di farine differenti in un solo impasto, per dare un gusto unico non solo per il suo sapore, ma anche per la particolare forma allungata che durante la cottura la rende croccante.

Giovani diversamente abili sono dipendenti dell’azienda sociale (Bistrot, Camping & Ca.Stella FARM). Il nostro servizio è inclusivo e valorizza ogni forma di abilità e siamo lieti di accogliervi con il nostro miglior sorriso!

L’azienda sociale Ca.Stella & Camping del Monte San Giorgio incluso il Bistrot è un progetto della Fondazione MDM.

Orario Bistrot disponibile qui: www.castellabistrot.ch