Ca.Stella Bistrot

Une expérience culinaire inclusive et durable.

Le Bistrot Ca.Stella a été rénové dans le respect de l'environnement et se trouve à Meride, à l'intérieur du Camping du Monte San Giorgio, au cœur du site du patrimoine mondial de l'UNESCO, niché dans la forêt entre les tipis indiens et les tentes safari, où se ressourcer dans la nature dans ce cadre est unique.

L'éthique du Bistrot impose la recherche d'élevages non intensifs et le chef, avec des produits frais du terroir (selon les saisons), y compris des légumes du jardin de la ferme Ca. Stella, prépare des plats où les parfums des épices et les saveurs pleines rehaussent le goût des plats.

Le menu propose des délices créés avec simplicité, de l'apéritif avec un généreux amuse-bouche, suivis d'entrées, de plats principaux et de pizzas maison, préparées avec quatre types de farine différents dans une seule pâte, pour donner un goût unique non seulement pour son goût, mais aussi pour sa forme allongée particulière qui la rend croustillante pendant la cuisson.

Des jeunes en situation de handicap sont employés par l'entreprise sociale (Bistrot, Camping & Ca.Stella FARM). Notre service est inclusif et valorise toutes les formes d'aptitudes, et nous sommes heureux de vous accueillir avec notre meilleur sourire !

L'entreprise sociale Ca.Stella & Camping du Monte San Giorgio, y compris le Bistrot, est un projet de la Fondation MDM (Main dans la Main).

Les heures d'ouverture du Bistrot sont disponibles ici : www.castellabistrot.ch