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Zincarlin

Eine Variante vom typischen aus Sauerteig bestehenden Tessiner Frischkäse ist der Zincarlìn. Seine Form ist unverwechselbar, und erinnert an die einer umgekippten kleinen Tasse.

Der von Slow Food anerkannte Zincarlìn de la Val da Mücc ist ein aus Rohmasse ausschließlich im Valle di Muggio hergestellter Käse. Er wird grundsätzlich mit Kuhmilch produziert, ...

EIGENSCHAFTEN
TYPISCHE PRODUKTE Käse, Spezialitäten
KONTAKT
Zincarlin Sagl, 6835 Morbio Superiore
Tel..: +41 91 683 14 26
Mobile: +41 79 731 31 05
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