Nevère

Le Nevère, le casette del freddo

Come si conservava il latte appena munto quando non c'erano i frigoriferi? In apposite casette del freddo chiamate Nevère. Sono costruzioni in pietra calcarea a forma circolare, scavate in profondità e con un tetto conico che servivano per conservare il latte prima del processo di fabbricazione del burro e del formaggio.

Allaccia gli scarponi e regalati una piacevole escursione che ti farà scoprire i precursori dei moderni frigoriferi.

Percorrendo il Sentiero delle Nevère, partendo dalla Vetta del Monte Generoso o dalla Bellavista, è possibile visitarne alcune che si trovano all’Alpe di Nadigh e Génor. Le Nevère sono il simbolo di un’eredità culturale valorizzata dal Museo etnografico della Valle di Muggio (MEVM) che puoi visitare scendendo a Cabbio!

Perditi in una Regione che saprà ammaliarti con il suo fascino unico. Goditi un viaggio di profumi e sapori all'insegna del buon cibo degustando il formaggio Zincarlin e i pregiati vini.

Vieni ad assaporare una Valle di Muggio dal sapore vero. Dai, ad attenderti c'è un viaggio all'insegna del gusto!