Nevère

Nevère, les cabanes du froid

Comment conservait-on le lait après la traite quand il n’y avait pas de frigos ? Dans des “ cabanes ” du froid, construites à cet usage, et appelées Nevère. Il s'agit de constructions cylindriques réalisées en pierre, pour conserver le lait avant le processus de fabrication du beurre et du fromage.

Mettez vos chaussures de marche et offrez-vous une agréable randonnée qui vous permettra de découvrir les précurseurs de nos frigos modernes.

Si vous suivez le Sentiero delle Nevère, en partant de la Vetta du Monte Generoso ou de la Bellavista, vous pourrez visiter une Nevèra à l'Alpe di Nadigh et à Génor. Les Nevère sont le symbole d'un patrimoine culturel mis en valeur par le Musée ethnographique de la Vallée de Muggio (MEVM) que vous pouvez visiter en descendant à Cabbio !

Perdez- vous dans une région qui vous ravira par son charme unique. Savourez un voyage placé sous le signe du goût en dégustant le fromage local, le Zincarlin, et les vins renommés.

Venez savourer une Valle di Muggio aux saveurs authentiques. Ne tardez pas, un voyage sous le signe du goût vous attend !