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Club del Vino - Borgovecchio

Corso d’introduzione alla degustazione
Quattro serate per avvicinarsi al vino imparando a gustarlo, servirlo e ad abbinarlo correttamente a tavola.

 

Dove: Sala degustazione del CLUB DEL VINO - Borgovecchio Vini, Via Sotto Bisio 5, 6828  Balerna
Quando: mercoledì 8, 15, 22, 29 maggio dalle ore 20.00 alle 22.00
Obiettivi: avvicinarsi al mondo della degustazione del vino, apprendere le basilari nozioni per saperne valutare le qualità, come conservarlo correttamente, come servirlo e abbinarlo a tavola
Docente: Francesco Tettamanti, enologo

 

Le quattro serate tratteranno i seguenti temi:

 

Le basi della degustazione: com’è prodotto il vino e quale influsso hanno le tecniche di produzione sulle sue caratteristiche organolettiche. La degustazione: elementi di fisiologia, l’ambiente di degustazione, come degustare correttamente, i principali sapori del vino.

 

I vini bianchi e i rosati: un excursus fra Svizzera e Italia, fra prodotti storici e nuove tendenze. Un tour fra vini aromatici, autoctoni o internazionali, elaborati in acciaio, in legno o magari in anfora.

 

I vini rossi: le varie tipologie di rossi, dai più fini ed eleganti fino a quelli opulenti e corposi, frutto di uve lasciate appassire in vigna o su graticci. Si parlerà di Barrique ma anche di atre tecniche di vinificazione e affinamento.

 

Le bollicine: dal Prosecco allo Champagne, passando dalla Franciacorta. Blanc de noir, blanc de blanc, rosé, brut o pas dosé: Un inebriante tour fra i più prestigiosi spumanti presenti sul mercato.

 

La prima  serata prevede una parte puramente teorica seguita dalla degustazione di quattro vini. Le seguenti tre serate prevedono la degustazione di 8 – 9 vini fra i più rappresentativi della loro tipologia.
 

Costo:
Soci Club del Vino CHF 150.- p.p. compresi vini e materiale didattico.  Non soci CHF 190.-

 

I vini degustati potranno essere acquistati col 15% di sconto presso la nostra Enoteca.  I membri del Club usufruiscono dell’usuale sconto concesso ai soci.

Caratteristiche

  • APERTURA mer: 20:00 - 22:00
  • TIPOLOGIA Enogastronomia