Dans certaines brasseries, ce qui frappe en premier lieu c'est le parfum, comme celui du houblon, d’autres la musique, « Est-ce Iron Maiden ? », dans chacune c'est la passion et la cordialité. Parce que le monde de la bière est par excellence celui du partage et du être-ensemble.
LE PERSONNAGE
Giovanni Marsan, maître brasseur de la Birreria San Martino
A l'âge de 30 ans, j'ai commencé mon stage dans le monde de la bière, mais il y a toujours eu une passion pour la bière.