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20.10.2022

Wine&Dine

Nous vous gâterons avec un menu gastronomique de quatre plats, chacun harmonieusement associé à un vin du terroir tessinois et à un panorama à couper le souffle.

L'offre comprend

  • Menu à 4 plats
  • 4 verres de vin
  • Voyage en train à crémaillère A/R Capolago-Vetta


Programme
Départ de Capolago 18:45
Retour de Vetta 23:15

Prix
Adultes et enfants de 6 à 15 ans : 96.00 CHF
Enfants de 0 à 5 ans : gratuit

Menu

  • Mousse de pommes de terre molle avec du corégone fumé maison froid, éponge d'épinards, carottes croustillantes et thym citron.
  • Risotto Carnaroli avec ricotta de Latteria Ticinese et basilic, avec poudre d'olives noires et caviar de Pomodoro
  • Veau tendre à l'huile de cuisson sur une crème de haricots noirs, kaviar de saumon, céleri et huile de menthe
  • Tartelettes à la farine Bona avec mousseline de fromage à pâte molle de la laiterie Clericetti et poir
     
  • ???????Vins

 

L'événement sera confirmé avec un minimum de 20 et un maximum de 25 participants.

Caractéristiques

  • OUVERT jeu.: 18:45 - 23:15
  • TYPOLOGIE Œnogastronomie